Сегодня (24 июля) односолодовый валлийский виски был успешно зарегистрирован по схеме географического указания Великобритании (UKGI), защитив свое название, подлинность и характеристики.

Министр продовольствия и сельского хозяйства Тереза ​​Коффи объявила об этом шаге, который дает односолодовому валлийскому виски тот же статус, что и другим валлийским продуктам питания, таким как Gower Salt Marsh Lamb и Welsh Leks, сегодня на Королевской валлийской выставке.

Это первая новая заявка на спиртные напитки в Великобритании, которая будет зарегистрирована и защищена в соответствии с новой схемой, созданной после Брексита, и присоединяется к другим классическим британским продуктам, получившим защиту, таким как шотландский виски, свиные пироги Melton Mowbray и корнуоллские взбитые сливки.

Это означает, что потребители могут быть уверены, что товар, который они покупают, является подлинным, а усилия производителей защищены от подделок.

Созданный в 1887 году односолодовый валлийский виски производится с использованием соложеного ячменя и воды 100% валлийского происхождения, и с новой защитой только виски, изготовленный таким способом, может называться односолодовым валлийским виски. Продукт зарегистрирован у четырех производителей спиртных напитков в Уэльсе, которые вместе экспортируют его в более чем 45 стран мира, включая США, Францию, Германию и Китай.

Каждый этап производственного процесса должен происходить в Уэльсе, от пивоварения до розлива в бутылки. Умеренный и влажный климат Уэльса обеспечивает равномерную скорость созревания, создавая мягкий и освежающий вкус. Сегодня у большинства валлийских винокуренных заводов все еще есть собственные колодцы или скважины, позволяющие использовать знаменитую свежую и высококачественную воду Уэльса.

Министр продовольствия и сельского хозяйства Тереза ​​Коффи сказала:

«Односолодовый валлийский виски широко известен за свою легкость характера, и я рад сообщить, что это будет первый спиртной напиток, защищенный нашей схемой UKGI на Королевской выставке в Уэльсе.

«Это показывает, как правительство Великобритании готово поддерживать лучшие британские продукты питания и напитки со всей страны, чтобы увеличить продажи внутри страны и за рубежом, создать рабочие места и развивать нашу экономику.

«Я с нетерпением жду возможности встретиться с некоторыми производителями спиртных напитков на Королевской выставке в Уэльсе и отпраздновать чудесную историю этого уникального продукта».

Стивен Дэвис, генеральный директор Penderyn Whiskey, сказал:

«Получение статуса UKGI для односолодового валлийского виски является важной вехой для Пендерина как производителя, а также для всей валлийской индустрии виски.

Это помогает обеспечить надежную защиту как качества продукта, так и источника его происхождения. Это захватывающий шаг вперед, который позволяет сосредоточить внимание на отрасли, которая стабильно растет на протяжении последних 20 лет».

Госсекретарь Уэльса Дэвид Т.С. Дэвис сказал:

«У Уэльса растет репутация производителя высококачественных продуктов питания и напитков, и я рад, что валлийский виски теперь признан заслуживающим этого особого статуса.

«Статус GI в Великобритании действительно важен для производителей спиртных напитков и помогает им продавать этот фантастический продукт по всему миру, а потребители знают, что покупают уникальный продукт, полностью произведенный и разлитый в Уэльсе. Все это помогает отрасли расти, создавая рабочие места и обеспечивая процветание».

Односолодовый валлийский виски теперь имеет полную защиту и признание на всей территории Великобритании в виде географического указания (ГУ), что позволяет потребителям быть уверенными в том, что продукт, который они покупают, является подлинным, а усилия производителей защищены от подделок.

Следите за Defra в Твиттере и подпишитесь на оповещения по электронной почте здесь .